Еще в прошлом веке ученые заговорили о влиянии некоторых продуктов питания на продукцию себума. В разное время едой, провоцирующей акне считались крупы, сахар, молоко, орехи, творог, яйца, бананы, кофе, хлеб, мед, сыр и даже кефир с яблоками. И уж что точно стоило исключить из питания при акне, так это алкоголь. В общем считалось, что рацион питания при акне должен включать одни зеленые овощи.
Если же обратиться к научным изысканиям, то согласно некоторым данным, у 80% пациентов состав кожного сала претерпевал изменения, а угревая болезнь обострялась в течение 10 суток после употребления продуктов с высоким содержанием углеводов. Также есть данные о том, что употребление пищи с низким гликемическим индексом способствует уменьшению воспаления и облегчению течения болезни.
Комментарий Игоря Патрина: “Важно понимать, что акне – это самостоятельное заболевание кожи, которое может протекать в любой форме тяжести даже при соблюдении самых строгих диет и требует специфического лечения. Рекомендации в диете действительно могут улучшить состояния кожи у некоторых людей, но не являются основным видом лечения акне”.
Как понять, какая еда провоцирует акне?
Для этого существует краткосрочная элиминационная (исключающая) диета, которая позволяет выявить чувствительность человека к определенным продуктам. Вначале из рациона исключают продукты или группы продуктов, которые могут быть потенциальными раздражителями. Затем их постепенно возвращают в меню и отслеживают реакции кожи.
Питание при акне: что исключить из питания при акне
Категорических запретов по потреблению каких-либо групп продуктов не существует. Но чаще всего специалисты рекомендуют сократить следующие пункты:
✔️ Продукты с высоким гликемическим индексом или «быстрые» углеводы, которые стремительно поднимают уровень глюкозы в крови и повышают выработку инсулина;
✔️ Молочные продукты. Гормонально активные вещества, входящие в их состав, также стимулируют выработку инсулина. Он активирует гормон ИПФР-1, который способен повышать концентрацию тестостерона и уменьшать выработку глобулина. В результате активизируется работа сальных желез;
✔ ️Продукты, содержащие трансжиры и животные жиры, которые также способны изменить состав и свойства себума, делая его более плотным.
Как еще питание при акне влияет на течение заболевания?
Институт питания РАМН причисляет к алиментарным (относящимся к питанию) причинам акне следующее:
✔️нерегулярное питание;
✔️избыток крахмала в рационе;
✔️употребление большого количества соли;
✔️переизбыток мучных, сладких блюд, жирных, острых продуктов.
Какой диеты стоит придерживаться при акне?
✔️Одной из самых предпочтительных диет при лечении акне считается средиземноморская. Она основана на употреблении большого количества овощей, фруктов, рыбы, цельнозерновых продуктов, оливкового масла.
✔️Также будет полезен рацион, включающий продукты с низким гликемическим индексом (ГИ – это мера того, как быстро и сильно углеводы, которые содержатся в продукте, повысят уровень сахара в крови в сравнении с глюкозой). Такой тип питания способствует уменьшению размеров сальных желез, опосредованному снижению воспаления и улучшению состояния кожи.
✔️Низкоуглеводная диета – ограничение в рационе простых (быстрых) углеводов, т.е. глюкозы, фруктозы, галактозы, рибозы, сахарозы, мальтозы и лактозы. Простые углеводы быстро расщепляются и всасываются в организме, вызывая в крови скачки инсулина, стимулирующего выработку гормона тестостерона – одного из виновников акне.
Рацион питания при акне
✔️ Полезно употребление грубой клетчатки, содержащейся в семенах, стеблях, кожуре. Больше всего ее в авокадо, чечевице, бобах, моркови, капусте, огурцах и т.д.
✔️ Семена, орехи (семена льна и чиа, тыквенные семечки, миндаль, кешью, грецкий и бразильский орехи);
✔️ Рыба и морепродукты (устрицы, мидии, лосось, тунец, сардины);
✔️ Овощи и фрукты (цветная капуста, зеленые яблоки, помидоры, морковь, тыква, свекла);
✔️ Цельнозерновые крупы, отруби;
✔️ Растительные масла (масло зародышей пшеницы, льняное масло, оливковое масло, масло виноградной семечки и др.);
✔️ Лесные и садовые ягоды (малина, клубника, голубика, смородина, жимолость, виноград);
✔️ Грибы;
✔️ Специи (имбирь, куркума, корица).
